Au Cameroun, la campagne caféière 2024-2025 s’est révélée globalement favorable pour l’ensemble des acteurs de la filière, y compris les transformateurs locaux. Selon les données de l’Office national du cacao et du café (Oncc), les volumes de café transformés localement ont progressé de près de 7 %, pour atteindre 750 000 kg de café torréfié, après une chute de 44 % enregistrée lors de la campagne précédente. L’activité industrielle de la filière renoue ainsi avec la croissance, portée par un repositionnement du segment arabica et par une hausse des volumes transformés par les acteurs historiques du robusta.
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Sur le segment de l’arabica, l’industrie camerounaise de la torréfaction connaît désormais un nouveau leader. Il s’agit de Terrific Coffee, entreprise fondée par l’entrepreneur camerounais Thierry Djanga. Installée à Melong, dans la région du Littoral, la société a augmenté de 73,2 % ses volumes transformés, passés de 62 864 kg à 108 901 kg d’une campagne à l’autre. Cette performance lui permet de devancer Brûlerie Nouvelle, quadruple leader historique du segment, qui sort du top 3 pour la première fois depuis 2019. Lancée en 2019, Terrific Coffee s’est spécialisée dans la transformation du café arabica, variété la plus consommée au monde selon l’Organisation internationale du café (OIC).
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Terrific Coffee est suivie par la Société coopérative des producteurs agrosylvo-pastoraux du Cameroun (Socoopacam), qui a torréfié 58 245 kg de café arabica dans son usine de Mbankomo, dans la région du Centre. La coopérative, présidée par Pascal Melingui, a enregistré une hausse de 87 % par rapport aux 31 000 kg transformés une saison plus tôt, se hissant ainsi à la deuxième place du classement, juste devant l’Union centrale des sociétés coopératives agricoles de l’Ouest (Uccao). Cette dernière a, pour sa part, transformé 51 000 kg de café arabica, en progression de 60 % sur un an.
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Du côté du café robusta, la transformation reste largement dominée par deux opérateurs, qui concentrent à eux seuls plus de 80 % des volumes traités parmi les 21 transformateurs recensés. Leader historique du segment, ETS Tamar a triplé sa production lors de la campagne achevée le 15 janvier, atteignant 364 557 kg de café torréfié. De son côté, Socoopacam a transformé 114 000 kg de robusta, en légère hausse de 3,2 % par rapport à la saison 2023-2024.
Malgré ces évolutions encourageantes, la transformation locale du café demeure marginale. À l’issue de la campagne 2024-2025, les usiniers camerounais n’ont transformé que 6,8 % de la production nationale commercialisée, estimée à 11 637 tonnes, illustrant les défis persistants de la montée en gamme et de la création de valeur locale dans la filière.
