À Mardock, dans l’Adamaoua, le Cameroun vient d’ouvrir une usine de lait Ultra Haute Température, entièrement débarrassé des germes bactériels. D’un coût d’un milliard FCFA, inaugurée le 8 septembre par le ministre de l’Élevage, Dr Taïga. Dotée d’une capacité de 5 000 litres par jour (soit près de 1 850 tonnes par an), cette unité entend réduire la dépendance aux importations et soutenir les éleveurs locaux. « Elle pourra s’appuyer sur une centaine d’exploitations laitières et plusieurs centres de collecte installés dans la région », indique un communiqué du gouvernement.
Le ministre a rappelé que le Cameroun importe encore plus de 17 000 tonnes de lait par an, pour une facture dépassant 35 milliards FCFA en 2023, contre 33,7 milliards un an plus tôt. Dans le même temps, la production locale stagne autour de 170 000 tonnes depuis quatre ans. En 2023, elle a atteint 176 600 tonnes avant de reculer légèrement à 173 907 tonnes en 2022. Malgré les efforts, la production locale reste loin des besoins : le Cameroun accuse un déficit structurel évalué à 120 000 tonnes de lait par an.
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La mise en service de cette usine intervient alors que le gouvernement multiplie les initiatives pour stimuler la production nationale : mise en activité du Centre semencier de Wakwa annoncée pour fin 2025, exonération des taxes sur les équipements et intrants destinés à la filière, ou encore création d’une interprofession. L’ambition, selon le ministère de l’Économie, est de porter la production nationale à 1 million de tonnes de lait grâce à un programme annuel de 500 doses de semences bovines, 300 embryons et 276 000 inséminations.
